Новый СанПиН "Санитарно-эпидемиологические требования для торговых объектов общественного питания"

[admin]

Постановление министерства здравоохранения Республики Беларусь от 15 августа 2012 г. №128

 

Об утверждении санитарных норм и правил "Санитарно-эпидемиологические требования для торговых объектов общественного питания" и признании утратившими силу постановлений Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 17 июля 2009 г. N 84 и от 1 сентября 2010 г. N 118

 

На основании статьи 13 Закона Республики Беларусь от 7 января 2012 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", подпункта 8.32 пункта 8 Положения о Министерстве здравоохранения Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 28 октября 2011 г. N 1446 "О некоторых вопросах Министерства здравоохранения и мерах по реализации Указа Президента Республики Беларусь от 11 августа 2011 г. N 360", Министерство здравоохранения Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

 

1. Утвердить прилагаемые Санитарные нормы и правила "Санитарно-эпидемиологические требования для торговых объектов общественного питания".

 

2. Признать утратившими силу:

• постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 17 июля 2009 г. N 84 "Об утверждении Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов "Гигиенические требования к торговым объектам общественного питания" и признании утратившими силу постановлений Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 23 ноября 2005 г. N 195 и Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 2 апреля 2008 г. N 61 и от 9 октября 2008 г. N 167";
  
• постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 1 сентября 2010 г. N 118 "О внесении дополнений и изменений в Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы "Гигиенические требования к торговым объектам общественного питания", утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 17 июля 2009 г. N 84".
  

3. Настоящее постановление вступает в силу через 15 рабочих дней после его подписания.

 

Министр В.И.Жарко

[Яндекс 0]

[admin]

Навскидку: изменения в данном документе коснулись жесткой регламентации выдачи санитарной одежды:

 

Если ранее пункт 192. звучал так:

 

Работники объекта общественного питания должны быть обеспечены санитарной одеждой, обувью и санитарными принадлежностями в соответствии с ведомственными нормами (но не менее 3 комплектов санитарной одежды на работника).

 

То в нынешней редакции СанПин данное требование звучит следующим образом:

 

261. Каждый работник организации, непосредственно участвующий в процессе производства пищевой продукции, должен быть обеспечен комплектами сменной санитарной одежды. Санитарная одежда на работнике организации должна быть чистой. Замена санитарной одежды производится ежесменно и по мере загрязнения.

 

Таким образом, обязательное требование о наличии 3 комплектов изъято из Санитарных правил и норм.

 

Если конечно, другими СанПиН и законодательством РБ не предусмотрено иное.