Методику испытания стеллажей должен предоставить завод-изготовитель, об этом чётко говорится в ГОСТе 16140-77, п.8.3. К примеру, в методиках российских производителей стеллажей обычно указывают пункт из действующего на территории РФ ГОСТ Р 55525-2017:
Запомните, перегружать стеллажи - НЕЛЬЗЯ! К=1,25 использует только изготовитель для периодических испытаний и подтверждения качества выпускаемой продукции. Как только вы перегрузите свой стеллаж, вы теряете гарантию и подвергнете жизнь и здоровье своих сотрудников опасности
Странно, что об этом не знает инженер по охране труда